食品安全關(guān)乎民生福祉，但風(fēng)險無處不在。近期，該市通過政府出資的食品安全公益險，覆蓋全市5.6萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，構(gòu)建起“事前預(yù)防+事中管控+事后保障”的全鏈條防控體系。這一創(chuàng)新機制不僅為問題食品的銷毀提供經(jīng)濟支持，更在監(jiān)管與理賠中發(fā)揮關(guān)鍵作用。

公益險的適用對象：高風(fēng)險領(lǐng)域與易出問題的食品 該保險最適宜兩類主體：**一是高風(fēng)險場所的食品經(jīng)營者**，如農(nóng)批市場、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)等。這些場所消費群體敏感（如學(xué)生、老人），且食品流通量大，一旦出現(xiàn)問題影響深遠。**二是生鮮食品經(jīng)營者**，例如蔬菜、水果商戶。案例中，蓮都區(qū)商戶因生姜農(nóng)藥殘留超標(biāo)獲賠，凸顯保險對易腐、易受污染食品的保障價值。通過覆蓋這些高風(fēng)險領(lǐng)域與品類，公益險精準(zhǔn)鎖定食品安全薄弱環(huán)節(jié)，最大化防控效能。

在銷毀環(huán)節(jié)：破解“執(zhí)行難”痛點 問題食品的銷毀涉及高昂成本，商家可能因利益驅(qū)動選擇隱瞞或私下處理。公益險通過經(jīng)濟補償，確保商家主動配合銷毀，如案例中市場管理方迅速銷毀超標(biāo)生姜，避免問題產(chǎn)品二次流通。

在監(jiān)管環(huán)節(jié)：賦能精細化治理 該市通過組建專家?guī)?、培?xùn)監(jiān)管人員、設(shè)立協(xié)管員隊伍（如景寧縣13人團隊），構(gòu)建起“評估-管控-保障”的全周期監(jiān)管體系。保險機制與監(jiān)管協(xié)同，既為執(zhí)法提供依據(jù)（如理賠需查驗進貨憑證），又通過數(shù)據(jù)積累助力風(fēng)險預(yù)警，實現(xiàn)“以險促管”。

該市食品安全公益險的創(chuàng)新，不僅為商家與消費者提供了“雙保險”，更通過銷毀保障與監(jiān)管賦能，重塑了食品安全治理邏輯。未來，若能在可持續(xù)籌資、透明度提升等方面進一步優(yōu)化，這一模式或可成為全國食品安全風(fēng)險防控的范本。